RSS

Category Archives: পাঙ্গাশ মাছ

পুঁই ডাঁটায় পাঙ্গাশ

যা লাগবে : পুঁই ডাঁটা শাক ১ কেজি, মাছ ৮-১০ টুকরা, তেল ৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আলুর টুকরা ১০-১২টি, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে করবেন : হলুদ ও লবণ দিয়ে মাছ ও আলুগুলো ভেজে রাখুন। এখন কড়াইতে তেলে পেঁয়াজ ভেজে সব মশলা ও লবণ দিয়ে কষিয়ে তাতে পুঁই ডাঁটা শাক ঢেলে কষান। এরই মধ্যে চার টুকরা মাছ কাঁটা ফেলে ভেঙে শাকের সঙ্গে কষাতে থাকুন। শাক একটু নরম হয়ে এলে প্রথমে আলু ও পরে বাকি মাছ ও গরম পানি দিয়ে রান্না করুন। সব উপকরণ সিদ্ধ হয়ে তরকারির ঝোল একটু ঘন হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৮ আগস্ট ২০১২

Advertisements
 
মন্তব্য দিন

Posted by চালু করুন সেপ্টেম্বর 22, 2012 in পাঙ্গাশ মাছ, পুঁইশাক, শাকসবজি

 
 
%d bloggers like this: