RSS

Category Archives: অ্যারাবিয়ান

রজবেল-জামবেরি

উপকরণঃ শ্রিম্প ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, চাল ৪ কাপ, কর্নঅয়েল ১ কাপ, টমেটো পিউরি ২ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, দারচিনি গুঁড়া ১ চা চামচ, চিনি সামান্য, কাঠবাদাম আধাভাঙা ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ চিংড়ির খোসা বাদ দিয়ে শিরা ফেলে দিতে হবে। চিংড়ি অল্প লবণ দিয়ে মাখিয়ে ময়দায় গড়িয়ে নিতে হবে। হাঁড়িতে ৮ কাপ পানি দিয়ে চুলায় দিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে ২ টেবিল চামচ কর্নঅয়েল, টমেটো, লবণ, দারচিনি ও গোলমরিচ দিতে হবে। চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ভাত সেদ্ধ হয়ে এলে বাদাম ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ দমে রেখে নামাতে হবে। প্যানে বাকি কর্নঅয়েল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি রং করে ভেজে চিংড়ি দিয়ে ৫-৬ মিনিট ভুনতে হবে। সার্ভিং ডিশে ভাত রেখে ভাতের ওপর চিংড়ি ভুনা ঢেলে দিতে হবে।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১৪ জুলাই ২০০৯

Advertisements
 
মন্তব্য দিন

Posted by চালু করুন মার্চ 29, 2012 in অ্যারাবিয়ান, চিংড়ি

 
 
%d bloggers like this: