RSS

Category Archives: কাঁঠাল

কাঁঠালের হালুয়া

উপকরণ : পাকা কাঁঠাল ২ কাপ, চিনি আধা কাপের কম, দুধ আধা কাপ, কনডেন্স মিল্ক আধা কৌটা, ঘি আধা কাপ, এলাচ, দারুচিনি ৩ টুকরা, কিসমিস ২ চা চামচ, পেস্তা ও কাজু বাদাম সাজানোর জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি : পাকা কাঁঠাল চেলে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে চালা কাঁঠাল, গুঁড়া দুধ, চিনি, কনডেন্স মিল্ক, এলাচ, দারুচিনি ও কিসমিস দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। যখন আঠালো হয়ে ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে ফেলুন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।

কাঁঠালের হালুয়া

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১৯ জুন ২০১৩
1SAMAKAL=LOGO

Advertisements
 

বড়া পিঠা

উপকরণ : কাঁঠালের রস ১ কাপ, চালের গুঁড়া দেড় কাপ, ডিম ১টি, চিনি আধা কাপ, সায়াবিন তেল ১ কাপ, নারিকেল আধা কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন।
২. কড়াইয়ে তেল গরম করে ছোট ছোট করে গোলা দিয়ে মচমচে করে ভেজে নিন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১৪ জুন ২০১০

 
মন্তব্য দিন

Posted by চালু করুন সেপ্টেম্বর 8, 2011 in কাঁঠাল, পিঠা

 

বিবিখানা পিঠা

উপকরণ : কাঁঠালের রস ১ কাপ, ময়দা আধা কাপ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, পানি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. সব উপকরণ একসঙ্গে বিট করুন।
২. এবার যে বাটিতে সেট করবেন সেই বাটিতে ঘি মেখে শুকনো ময়দা মাখিয়ে নিন।
৩. বিট করা উপকরণ ঢেলে দিয়ে ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ৩৫ মিনিট বেক করে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন কাঁঠালের বিবিখানা পিঠা।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১৪ জুন ২০১০

 
মন্তব্য দিন

Posted by চালু করুন সেপ্টেম্বর 8, 2011 in কাঁঠাল, পিঠা

 
 
%d bloggers like this: