RSS

হট এন্ড সাওয়ার স্যুপ

09 ডিসে.

উপকরণ : মোরগের হাড় আধা কেজি। মোরগের মাংস আধা কাপ। চিংড়ি আধা কাপ। কর্নফ্লাওয়ার ৬ টেবিলচামচ। ডিম ৬টি। কাঁচামরিচ ফালি করা ৪টি। চিনি ২ টেবিলচামচ। লাল চিলিসস ৫ টেবিলচামচ। লেমন গ্রাস ৮ টুকরা। লবণ স্বাদমতো। লেবুর রস ৪ টেবিলচামচ।

প্রণালি : ২টি মোরগের হাড় সিদ্ধ করে ১২ কাপ স্টক ছেঁকে নিন। মোরগের মাংস ২ সে.মি. লম্বা ১ সে.মি. চওড়া টুকরা করুন। চিংড়ি ছোট ছোট টুকরা করুন। ডিম অল্প ফেটান। কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ পানিতে গুলে নিন। মোরগের স্টকে অর্ধেক গোলানো কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে মিশান। কাঁচামরিচ, মাংস, চিংড়ি, চিনি, চিলিসস, লেমন গ্রাস, লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশান। চুলায় দিয়ে হালকাভাবে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। অনবরত না নাড়লে ফেটে যাবে। চুলায় আগুন মাঝারি আঁচে ১৫১৭ মিনিট নেড়েচেড়ে ফুটান। আঁচ কমিয়ে দিন। ৩৪ মিনিট পরে লেবুর রস ধীরে ধীরে দিয়ে হালকাভাবে নাড়ুন। প্রয়োজন হলে আরও চিলিসস ও লবণ দিন।

হট এন্ড সাওয়ার স্যুপরেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৬ নভেম্বর ২০১৪
Logo_Daily_Azadi

 

Advertisements
 
১ টি মন্তব্য

Posted by চালু করুন ডিসেম্বর 9, 2014 in স্যুপ

 

One response to “হট এন্ড সাওয়ার স্যুপ

  1. Mamon Dutta

    ডিসেম্বর 18, 2014 at 9:13 অপরাহ্ন

    please post vegetable hot & sour soup receipe

     

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: