RSS

শসা-ইলিশে মাখামাখি

08 জুন

উপকরণ : শসা টুকরা করা ২ কাপ, ইলিশ মাছ ৪ টুকরা, পেয়াঁজ বাটা ২ টেবিল চামচ, নারকেলের দুধ ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচামরিচ ২-৩টি, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজনমতো।

প্রণালি : মাছ কেটে ধুয়ে হলুদ, মরিচ ও লবণ মেখে গরম তেলে ভেজে তুলে রাখুন। এবার কড়াইয়ে আরও কিছু তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে একটু কষিয়ে নারকেলের দুধ এবং শসার টুকরোগুলো দিন৷ একটু নেড়েচেড়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ফুটে উঠলে ভাজা ইলিশ মাছ দিন৷ শসা এবং মাছ মাখামাখা হলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

শসা-ইলিশে মাখামাখিরেসিপিটি প্রকাশিত হয় ৩ জুন ২০১৪
PALO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: