RSS

জালি কাবাব

06 মার্চ

উপকরণ : মাংসের কিমা ১ কেজি, পেঁয়াজ ২৫০ গ্রাম, আদা ও রসুন ৮ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ১০ পিস, ধনেপাতা ১০ গ্রাম, চানা ডাল ২৫০ গ্রাম, কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া ৫০ গ্রাম, জিরা ৫ টেবিল চামচ, ধনে ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা ৫ পিস, দারুচিনি ১০ গ্রাম, জায়ফল আধা পিস, জয়ত্রী ৫ গ্রাম, কালো গোলমরিচ ৫ গ্রাম, সাদা গোলমরিচ ৫ গ্রাম, শুকনো আদা ১০ গ্রাম, ব্রেডক্র্যাম ২০০ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, ডিম ১০ পিস ও তেল ৫০ গ্রাম।

প্রস্তুত প্রণালি : মাংসের কিমার সঙ্গে পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, চানা ডাল, কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়া, জিরা, গরম মসলার গুঁড়া, লবণ ও তেল দিয়ে ভালো করে ভুনতে হবে। এরপর মাংস বেটে এর ভেতরে ডিমের কুসুম, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ চপ দিয়ে গোল ও চ্যাপটা চপ বানাতে হবে। এরপর বানানো চপ ডিমের মধ্যে চুবিয়ে গরম তেলে ভাজতে হবে। ভাজা জালি কাবাব পরিবেশন করুন পুদিনার রায়তা দিয়ে।

জালি কাবাবরেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২২ জানুয়ারি ২০১৪
1SAMAKAL=LOGO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: