RSS

চিচিঙ্গার নৌকা

16 ডিসে.

উপকরণ : চিচিঙ্গা ৩টি, মাংসের কিমা ১ কাপ, গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, মেয়নেজ ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : চিচিঙ্গা ছিলে লম্বায় ফালি করে কেটে মধ্যের বিচির অংশ চামচ দিয়ে কুড়িয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে গাজর, মাংসের কিমা, জিরা গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিমা সেদ্ধ হয়ে এলে কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন। এবার কুড়ানো চিচিঙ্গার গায়ে গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ মেখে তার মধ্যে কিমার পুর ভরে ১০-১৫ মিনিট স্টিম করে নামিয়ে মেয়নেজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

চিচিঙ্গার নৌকা রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১৩ নভেম্বর ২০১৩
1SAMAKAL=LOGO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: