RSS

ক্যাপসিকাম টমেটো কারি

27 নভে.

উপকরণ : ক্যাপসিকাম বড় ২টি, পেঁয়াজ বড় ১টি, আদা-রসুন বাটা কোয়ার্টার চা চামচ, টমেটো ২টি, মরিচের গুঁড়া আধা টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া কোয়াটার চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, মেথি গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষা অথবা তিল আধা চা চামচ, রোস্টেড বাদাম দেড় চা চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো ও ধনেপাতা সাজানোর জন্য।

প্রণালি : ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে। প্যানে তেল দিয়ে গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে তাতে মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ক্যাপসিকাম ও টমেটো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে ১ কাপ পানি দিয়ে মৃদু আঁচে ১০-১২ মিনিট বসিয়ে রাখতে হবে। যখন ঘন গ্রেভি হবে তখন বাদাম ও সরিষা/তিলের গুঁড়া, মেথি গুঁড়া দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে। নামিয়ে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে রুটি বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে ক্যাপসিকাম টমেটো কারি।

ক্যাপসিকাম টমেটো কারিরেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২০ নভেম্বর ২০১৩
1SAMAKAL=LOGO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: