RSS

মাছের কোফতা

21 নভে.

উপকরণ : ভেটকি মাছ ৩০০ গ্রাম, সরষে বাটা বা মাস্টার্ড পেস্ট ৫০ গ্রাম, লেবুর রস ২ চা-চামচ, লবণ ১ চা-চামচ, রসুন কুচি ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৫০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ ৫০ গ্রাম, ধনেপাতা ৫০ গ্রাম, ডিম ১টা, ময়দা ১ কাপ, ক্যাপসিকাম ১০০ গ্রাম, টমেটো ১০০ গ্রাম।

প্রণালি : ভেটকি মাছ কাঁটা ছাড়িয়ে কিমা করে নিন। পাত্রে মাছের কিমা রেখে তার ওপর মাস্টার্ড পেস্ট, লেবুর রস, লবণ, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা, ডিম ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ছোট ছোট কোফতার আকার করে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল ঢেলে গরম করে কোফতা ভেজে নিন। কোফতাগুলো পাত্রে ঢেলে তার ওপর ক্যাপসিকাম ও টমেটো কুচি সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মাছের কোফতারেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৮ মে ২০১৩
PALO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: