RSS

বুন্দিয়া

06 অক্টো.

উপকরণ : বেসন ১ কাপ, ময়দা সোয়া কাপ, পানি ১ কাপ, জর্দার রং সামান্য, তেল-ভাজার জন্য৷ সিরার জন্য : চিনি আধা কেজি, পানি ২ কাপ, এলাচ ২টি৷

প্রণালী : প্রথমে বেসন ও ময়দা একসঙ্গে পানি দিয়ে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন৷ ভালো করে ফেটা হলে ডিশে বেসন ঢেলে নিন৷ এবার গোলা অর্ধেক ভাগ করে অন্য একটি পাত্রে জর্দার রং মিশিয়ে নিন৷ এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে ঝাঁঝরি মধ্যে গোলা রেখে কড়াইয়ের উপর রেখে হাতা দিয়ে ঘষে ঘষে তেলের উপর ছোট ছোট গোলা ফেলুন৷ ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে তুলুন৷ অন্য একটি পাত্রে আগেই সিরা করে রাখুন ভাজা মাত্রই সিরায় ছেড়ে দিন৷ সব বুন্দিয়া ভাজা হয়ে গেলে সিরাসহ বুন্দিয়া চুলায় দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভাজুন৷ হাত দিয়ে চেপে দেখুন নরম হলে নামিয়ে নিন৷

বুন্দিয়ারেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৯ সেপ্তেম্বর২০১৩
BHORER KAGOJ LOGO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: