RSS

আম-রসুনের আচার

29 সেপ্টে.

উপকরণ : ৩/৪টি আম টুকরো টুকরো করে নিন। এক কোয়া রসুন ২০/২৫টি, সরষে বাটা ১ চা চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, সিরকা ৪ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ ২/৩টি, সরষের তেল দেড় কাপ, লবণ স্বাদমত।

প্রস্তুত প্রণালী : আম ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ফেলে টুকরো করে নিতে হবে। এবার আম হলুদ ও লবণ মাখিয়ে সারাদিন রোদে রাখুন। সব মসলা সিরকা দিয়ে বেটে আমের সঙ্গে ভালোভাবে মাখিয়ে আবার রোদে শুকাতে হবে। এরপর কাচের বোতলে বা বয়মে আম ভরে রসুন ও শুকনো মরিচ দিয়ে দিন। তেল গরম করে ঠাণ্ডা হলে আচারের বোতলে ঢেলে সপ্তাহ খানেক রোদে দিন।

আম-রসুনের আচাররেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১২ আগস্ট ২০১৩
AMARDESH LOGO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: