RSS

মিষ্টি-টক খাট্টা

10 মে

উপকরণ : আম ৫টি, তেল ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, আস্ত সরিষা আধা চা চামচ, জিরা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া অল্প, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা ২ টেবিল চামচ, আদা কুচি ২ চা চামচ, রসুন কুচি ২ চা চামচ, টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. আম ছিলে কিউব করে কেটে লবণ-পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
২. পানি ফেলে হালকা সেদ্ধ করে নিন। তেল গরম হলে জিরা, সরিষা ফোড়ন দিয়ে আম দিন।
৩. একটু নেড়ে একে একে সব গুঁড়া মসলা ও আদা-রসুন কুচি দিন। ভালো করে কষিয়ে প্রয়োজনে একটু পানি দিন।
৪. লবণ, চিনি ও টমেটো কেচাপ দিয়ে অল্প আচে রাখুন ১০ মিনিট। পরে নামিয়ে পুদিনাপাতা ছিটিয়ে পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

মিষ্টি-টক খাট্টা

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৯ এপ্রিল ২০১৩
logo_ KALER KANTHA.gif

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: