RSS

কিমা মটরশুঁটির ঘুগনি

13 মার্চ

উপকরণ : মটরশুঁটি ২ কাপ, কিমা (চিকেন বা মাটন কিমা) ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাঁটা ১টা, রসুন বাঁটা ১ চা চামচ, মরিচ বাঁটা ১ চা চামচ, আদা বাঁটা ১ চা চামচ, টমেটো ১টা (কুচানো), হলুদ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, তেল পরিমাণ মতো, টক দই (ফেটানো) ১ চা চামচ, গরম মসলাগুঁড়া ১/২ চা চামচ।

প্রণালী : অল্প লবণ ও পানি দিয়ে মটরশুঁটি সেদ্ধ করে নিন। কিমা হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ও কিমা আলাদা করে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন বাঁটা এক এক করে দিয়ে কষে নিতে হবে। এ বার মরিচ বাঁটা ও টক দই দিন। ভালো করে কষে নিয়ে টমেটো মেশাতে হবে। আরো একটু কষে লবণ, চিনি, হলুদ ও কিমা দিন। তারপর কড়াইশুঁটি দিন। নাড়াচাড়া করে কিমা সিদ্ধ পানি ঢেলে দিন। ফুটে উঠলে গরম মসলাগুঁড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

কিমা মটরশুঁটির ঘুগনি

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৩
Manob_Kantha_logo

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: