RSS

টাকি মাছের ভর্তা

09 মার্চ

উপকরণ : টাকি মাছ মাঝারি ৪-৫টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী এবং তেল ভাজার জন্য (সরিষার তেল), হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মাছের আঁশ ফেলে দিন। এরপর মাছের মাথা বাদ দিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। মাছে গুঁড়া মসলা ও লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন। তারপর তেল গরম করে ভালো করে ভাজুন। যেন মাছ কাঁচা না থাকে। মাছ ঠাণ্ডা হলে কাঁটা বেছে নিন। মাছের সঙ্গে ধনেপাতা, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ কুচি ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে ভর্তা তৈরি করুন টাকি মাছের।

টাকি মাছের ভর্তা

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৩
1SAMAKAL=LOGO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: