RSS

মাশরুম শর্মা

06 মার্চ

রুটির উপকরণ : ময়দা ৩ কাপ, ইস্ট ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা-চামচ, তিলের তেল ১ টেবিল চামচ, হালকা গরম পানি প্রয়োজনমতো।

পুরের উপকরণ : মাশরুম দেড় কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, শুকনা মরিচ বাটা ১ চা-চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া আধা চা-চামচ, টমেটো সস ১ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস আধা চা-চামচ, ধনেপাতা কুচি আধা চা-চামচ

প্রণালি : শর্মার রুটির সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে গরম স্থানে ঢেলে রাখতে হবে। ফুলে উঠলে রুটি বেলে চুলায় সেঁকে নিতে হবে অথবা মাইক্রোওভেনে ১ মিনিট বেক করে নিতে হবে। তেলে পেঁয়াজ ও অন্যান্য মসলা ভেজে মাশরুম দিয়ে সামান্য নেড়ে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। রুটির ভেতর মাশরুমের পুর ঢুকিয়ে ভাঁজ করে শর্মা তৈরি করে রায়তার  সঙ্গে পরিবেশন করুন।

রায়তা
উপকরণ : টকদই ১ কাপ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচবাটা ১ চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, শশা কুচি (খোসাসহ) আধা কাপ, বিট লবণ ১ চা-চামচ।

প্রণালি : সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিতে হবে।

মাশরুম শর্মা

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ৫ মার্চ ২০১৩
PALO

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: