RSS

কাঁচা টমেটোর কৈ

26 ফেব্রু.

উপকরণ : কৈ মাছ ৪টি, বড় কাঁচা টমেটো ২টি, মাঝারি পাকা টমেটো ১টি, মটরশুঁটি ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, আদা বাটা ১/৪ চা চামচ, গুঁড়া মরিচ ১/২ চা চামচ, হলুদ ১/২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, তেল ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি : কৈ মাছ ধুয়ে ২০ মিনিট লবণ মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ হালকা রং করে ভাজুন। পাকা টমেটো কুচি করে তেলে দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর একে একে সব মসলা দিয়ে ও অল্প অল্প পানি দিয়ে দুই তিনবার কষাতে হবে। এরপর মাছ, কাঁচা টমেটো, মটরশুঁটি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ২০ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে। পানি শুকিয়ে তেল উপরে উঠে এলে ধনেপাতা দিয়ে নামাতে হবে।

কাঁচা টমেটোর কৈ

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৩
Ittefaq_Logo

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: