RSS

গ্রিলড চিংড়ি

04 ডিসে.

উপকরণ : মাথা ও খোসা ছাড়ানো বড় চিংড়ি মাছ ১৫০ গ্রাম বা ১২টি, রসুনবাটা সিকি চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ চা-চামচ, লবণ সামান্য, কাঁচা মরিচবাটা আধা চা-চামচ, মাল্টা বা কমলার রস ২ টেবিল-চামচ, মাল্টা বা কমলার খোসা মিহি কুচি আধা চা-চামচ, লেবুর খোসা মিহি কুচি আধা চা-চামচ, লেবু ও কমলা বা মাল্টার খোসা লম্বা ঝুরি করে পরিমাণমতো (সাজানোর জন্য), মাখন ১ টেবিল-চামচ, শাসলিক কাঠি ভেজানো প্রয়োজনমতো।

প্রণালি : মাখন, লবঙ্গের গুঁড়া, কমলা বা মাল্টার খোসা ও লেবুর খোসা ঝুরি বাদে অন্য সব উপকরণ একটি বাটিতে নিয়ে চিংড়িগুলো মেখে ঘণ্টা খানেক ফ্রিজে রাখুন। এবারে একেকটি কাঠিতে তিনটি করে চিংড়ি মাছ গাঁথুন। একটি গ্রিল ট্রেতে আধা টেবিল-চামচ মাখন ব্রাশ করে এর ওপর কাঠিগুলো সাজিয়ে ওপর থেকে বাকি মাখন ব্রাশ করে দিন। প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিলাস তাপে ১৫ থেকে ২০ মিনিট গ্রিল করুন। মাঝে একবার কাঠি ঘুরিয়ে দিয়ে সামান্য মাখন ব্রাশ করে দিন। যেকোনো চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

গ্রিলড চিংড়ি

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ৪ ডিসেম্বর ২০১২

Advertisements
 
১ টি মন্তব্য

Posted by চালু করুন ডিসেম্বর 4, 2012 in চিংড়ি

 

One response to “গ্রিলড চিংড়ি

  1. এম এস কে বাঁধন

    ডিসেম্বর 5, 2012 at 4:39 পুর্বাহ্ন

    🙂

     

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: