RSS

বাতাসি মাছের টক ঝোল

26 নভে.

উপকরণ : বাতাসি মাছ ২৫০ গ্রাম, আলু সেদ্ধ ২টি, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজকাটা ২ টেবিল-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল সিকি কাপ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, জিরা টালা গুঁড়া আধা চা-চামচ, তেঁতুল ১ ছড়া।

প্রণালি : মাছ কেটে তাতে একটু লবণ দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরাতে হবে। আলু সেদ্ধ করে চটকে নিতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে জিরাগুঁড়া বাদে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষাতে হবে। মাছগুলো দিয়ে অল্প কষিয়ে আলুগুলো গরম পানি দিয়ে গুলিয়ে ঝোলের জন্য দিতে হবে। ফুটে উঠলে তেঁতুল দিতে হবে ১ ছড়া। জিরাগুঁড়া দিয়ে নামিয়ে তারপর পরিবেশন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৮ আগস্ট ২০১২

Advertisements
 
১ টি মন্তব্য

Posted by চালু করুন নভেম্বর 26, 2012 in বাতাসি মাছ, মাছ

 

One response to “বাতাসি মাছের টক ঝোল

  1. স্মৃতিলেখা চক্রবর্ত্তী

    সেপ্টেম্বর 27, 2013 at 8:40 অপরাহ্ন

    অনায়াসে সোজা রান্না!

     

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: