RSS

বোরহানি

26 অক্টো.

উপকরণ: টক দই দুই কেজি, জিরা ভেজে গুঁড়া করা দেড় চা-চামচ, ধনে ভেজে গুঁড়া করা দেড় চা-চামচ, আদাবাটা এক টেবিল-চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া এক চা-চামচ, সরিষাবাটা এক টেবিল-চামচ, পুদিনাপাতাবাটা এক টেবিল-চামচ, কাঁচা মরিচবাটা এক টেবিল-চামচ, চিনি আধা কাপ বা স্বাদ অনুযায়ী, পানি আধা কাপ, লবণ বা বিট লবণ এক টেবিল-চামচ, ধনেপাতাবাটা এক টেবিল-চামচ, টমেটো সস দুই টেবিল-চামচ। বরফকুচি প্রয়োজন অনুযায়ী।

প্রণালি: আধা কাপ পানিতে আদাবাটা, সরিষাবাটা, ধনেপাতাবাটা, পুদিনাপাতাবাটা, কাঁচা মরিচবাটা, ধনে ও জিরার গুঁড়া একত্রে গুলে নিয়ে একটি পাতলা ভেজা সুতি, মসলিন, মার্কিন কাপড় অথবা গামছা দিয়ে ছেঁকে নিন। এবার ব্লেন্ডারে টক দই, টমেটো সস, লবণ, চিনি বিট লবণ ও মসলা দিয়ে ব্লেন্ড করুন। জগে ঢেলে পরিবেশন করুন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২৩ অক্টোবর ২০১২

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: