RSS

লাউপাতায় ইলিশ পাতুড়ি

03 অক্টো.

উপকরণ : ইলিশ মাছ ৬ টুকরা; লাউপাতা ৬টি; আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচ করে; পেঁয়াজ ও সরষে বাটা ১ টেবিল-চামচ করে; হলুদ, মরিচ ও ধনের গুঁড়া আধা চা-চামচ করে; পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ; সরিষার তেল আধা কাপ; কাঁচা মরিচ ফালি ৪-৫টি; কুচি করা টমেটো ১টি ও লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি : মাছে তেল, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচসহ সব উপকরণ দিয়ে ৩-৪ মিনিট মাখান। এবার লাউপাতায় একটি একটি করে মাছ মুড়িয়ে সুতা দিয়ে ভালো করে বেঁধে দিন। ফ্রাই প্যানে অল্প আঁচে অল্প সরিষার তেল গরম করে পাতায় মোড়ানো মাছ বিছিয়ে দিন। ১০-১২ মিনিট পর উল্টে দিন। এভাবে আরও ১০-১২ মিনিট রেখে নামান। সুতা কেটে পাতার মুখ খুলে পরিবেশন করুন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২ অক্টোবর ২০১২

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: