RSS

কই-পালং পোস্ত

03 অক্টো.

উপকরণ : কই মাছ ৬টি; পালংশাক ২৫০ গ্রাম; পোস্ত বাটা ২ টেবিল-চামচ; আদা ও রসুন বাটা আধা চা-চামচ করে; টমেটো চটকানো ১ টেবিল-চামচ; পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল-চামচ; হলুদ, মরিচ ও ধনের গুঁড়া আধা চা-চামচ করে; কাঁচা মরিচের ফালি ৪-৫টি; সয়াবিন তেল আধা কাপ; পানি পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি : লবণ ও হলুদ দিয়ে মাছ ভেজে রাখুন। ওই ভাজা তেলে সব মসলা টমেটো চটকানো দিয়ে কষান। তারপর পালংশাক দিয়ে ২ মিনিট জ্বাল দিন। এতে ভাজা মাছ দিয়ে আরেকটু কষিয়ে ঝোল দিন। ঝোল টেনে তেল ওপরে উঠে এলে কাঁচা মরিচের ফালি ছড়িয়ে নামান।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ২ অক্টোবর ২০১২

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: