RSS

বিফ ফ্রাই

07 মে

উপকরণ : গরুর হাড়ছাড় মাংস ১ কেজি লম্বা করে কেটে নিতে হবে, সিরকা হাফ কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, ভাজার জন্য তেল এবং ভাজার সময় মোটা করে পেঁয়াজ কাটা হাপ কাপ ও আস্ত কাঁচামরিচ ৫-৬টি।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে গরুর মাংস ভালো করে ধুয়ে নিয়ে পানি ছেঁকে অল্প করে ছেঁচে নিয়ে তাতে একে একে সব মসলা বাটা ও গুঁড়া, লবণ ও সিরকা নিয়ে মাখিয়ে একদিন ফ্রিজে রেখে পরিমাণমতো পানি দিয়ে চুলায় মাখামাখা করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজের টুকরা ও কাঁচামরিচ দিয়ে হালকা ভেজে তাতে সিদ্ধ মাংস দিয়ে ভাজা ভাজা করে একটি প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন বিফ ভাজা।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১ নভেম্বর ২০১১

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

w

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: