RSS

বিফ দোপেঁয়াজা

07 মে

উপকরণ : গরুর মাংস বড় টুকরা হাড় ছাড়া হাফ কেজি, সিরকা হাফ কাপ, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ টবিল চামচ, পেঁয়াজ মিহি করে কাটা ২ কাপ, তেজপাতা ২টি, তেল পরিমাণমতো, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ। কাঁচামরিচ আস্ত ৮-১০টি।

প্রস্তুত প্রণালি : গরুর মাংস ভালো করে ধুয়ে নিয়ে অল্প ছেঁচে নিন। তার পর তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা সিরকা, সয়াসস এবং লবণ মাখিয়ে প্রায় ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। একটি ফ্রাই প্যানে অল্প তেলে মাখানো মাংসগুলো হালকা করে ভেজে তুলুন। তারপর অপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ ভাজা ভাজা করে গুঁড়া হলুদ-মরিচ এতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে মসলা ভুনা ভুনা করে তাতে গরুর ভাজা মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন বিফ দোপেঁয়াজা।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১ নভেম্বর ২০১১

Advertisements
 

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: