RSS

দই দিয়ে ভুনা বেগুন

30 ডিসে.

উপকরণ : বড় বেগুন আধা কেজি, দই আধা কাপ, হলুদ  গুঁড়ো আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,  গোলমরিচের গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, ভাজা  জিরা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ঘি ৬ চা  চামচ।

প্রণালী : বেগুন লম্বা করে ৪ টুকরো করে কেটে ধুয়ে  লবণ, হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে তেলে  ভেজে তুলুন। এবার পাত্রে তেল, ঘি, মরিচ  গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে বাটা ও দই দিয়ে  কষিয়ে নিন। এর মধ্যে সামান্য পানি দিন।  ফুটে উঠলে বেগুন দিয়ে ঢেকে দমে ৫ মিনিট  পর্যন্ত রাখুন। এবার জিরা গুঁড়ো, গোলমরিচের  গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। তৈরি হয়ে গেল দই  দিয়ে ভুনা বেগুন।

রেসিপিটি প্রকাশিত হয় ১৪ মার্চ ২০০৮

Advertisements
 
১ টি মন্তব্য

Posted by চালু করুন ডিসেম্বর 30, 2011 in বেগুন, শাকসবজি

 

One response to “দই দিয়ে ভুনা বেগুন

  1. সায়েদ রিয়াদ

    ডিসেম্বর 31, 2011 at 5:58 অপরাহ্ন

    আমার তো এখনি খাইয়া ফেলাইতে মন চাইতেসে 😦 😦

     

মন্তব্য করুন

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  পরিবর্তন )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  পরিবর্তন )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  পরিবর্তন )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  পরিবর্তন )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: